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                        	為了讓顧客按時吃飯 他們爭分奪秒                        
                            
                        
      							
                            發布時間：2019-08-15 11:32:22					
                            文章來源：重慶晨報
                      
      

                        
      
                        	柏曉從餐館取餐后核對送餐信息。外賣小哥柏曉在查看接單信息。周末的晚餐時間，比以往來得更晚一些。戌時，晚上7點到9點，外賣點餐的高峰期                        
      

						
						
      
            				
      

      柏曉從餐館取餐后核對送餐信息。
      

      

      外賣小哥柏曉在查看接單信息。
      

      周末的晚餐時間，比以往來得更晚一些。戌時，晚上7點到9點，外賣點餐的高峰期。這是屬于外賣送餐員的戰場，分秒必爭和安全送達一樣重要。
      

      在盛夏30多度的晚風中，和大多數人寧愿躲在空調房享受清涼不同，90后外賣小哥柏曉已經在路上了。
      

      一輛加滿油的踏板摩托車、一部電量滿格的手機和一個充電寶、1升白開水，這是他全部的裝備。而風馳電掣的背后，除了一件被汗水打濕吹干然后又濕透的T恤外，還有他對于生活和未來的憧憬。
      

      30多度高溫送外賣， 喝水上廁所都趕時間
      

      19歲的柏曉是一名汽車機修學徒工，從老家四川達州到重慶主城南岸打拼，不想跟家里要生活費，利用下班休息時間在南坪步行街周圍送外賣成了他的兼職。讓他打發無聊時間的同時，還能積攢下一些積蓄。
      

      不過高溫送餐并不容易，除了對道路熟悉、靈活規劃送餐線路外，能吃苦是一個必選項。
      

      臨近晚上7點，已經工作了1個多小時的柏曉暫停了接單，然后把車停在南坪萬達商業街附近的天橋下，擰開水瓶后一仰頭，1升白開水就見了底。這十分鐘休息時間，是柏曉給自己定的規矩。
      

      “天太熱了，遭不住。趁著這個空檔，休息一下。然后就要跑晚餐和宵夜了。”喝完水，柏曉一路小跑進了商場的廁所。“時間很緊，喝水要找空閑，上廁所一樣。等會兒搶單了，什么都顧不上。”
      

      7點08分，柏曉再次打開接單軟件，不到30秒，就有外賣訂單涌了進來。
      

      “3個訂單，最近的有1公里，最遠的3公里。”柏曉發動了摩托車，快速規劃好路線。在南坪步行街的餐館取完餐后，他拐進了南坪東路，然后取到了第二份餐。
      

      接著摩托車開到了輔仁路的某小區，柏曉停好車，一路小跑進了小區。送完第一單，柏曉算了一下時間，距離第三餐送完還有15分鐘。
      

      第二單很順利，前后用去5分鐘。
      

      第三單是位于南湖路的小區，因為臨近超時，平臺不時發出提醒，柏曉顯得有些著急。在電梯口，他遇到了另一個外賣小哥。
      

      “你是幾樓?我這個還有2分鐘超時。”
      

      “我是15樓，我這個還有5分鐘，你快點吧。”
      

      好在電梯很快就來了，柏曉趕在超時前送達了外賣。“不客氣，祝您用餐愉快。”
      

      剛剛走到樓下，摩托車還沒發動，今晚的第四單和第五單就來了。
      

      雖然此時已經是晚上7點45分，但是重慶的天氣仍舊很悶。迎面拂過的晚風，更是熱氣滾滾，特別是當身邊有汽車經過，那種熱浪讓人有一種窒息的感覺。
      

      趕在第五單超時前3分鐘，柏曉送完了外賣。“1個多小時才5個單，等會兒你要跟上我，動作快一點。”
      

      一晚上跑了32公里送了19單
      

      記者跟丟好幾次
      

      再次上路，柏曉開啟了“暴走+搶單”模式。
      

      而記者也明顯感覺他搶單、取餐、送餐時的車速都快了不少。因為在送餐途中還要取餐，他對于路線的把控更加精準。
      

      在從南坪二小區到南坪南路的線路上，記者第一次跟丟了柏曉。而再次見到他時，他都已經送完了3份外賣，正在回龍路某餐館等待取餐。
      

      “這是3份餃子，要趕緊送過去，要不然就凝在一起，不好吃了。”商家麻利地打包好外賣，柏曉接過來，放到車上后就一溜煙地不見了。
      

      記者估算了一下，從晚上7點開始跟柏曉開始跑，一直到晚上8點47分，總行程是29公里。期間步行了4000多步，爬樓梯3層2次、2層5次、4層1次。除了跑路趕不上柏曉外，迷路也成了此次采訪的最大阻礙，前前后后總共跟丟了5次。
      

      “低層的坐電梯太慢了，爬上去省時間。”接過記者遞過來的550ml的冰水，柏曉又是一口就喝完了。“忙起來，都不覺得渴了。”
      

      晚上11點，柏曉回到了單位的宿舍，摩托車只剩下一格油了。脫掉短袖T恤，他立刻跑到衛生間去沖了個澡。
      

      “全身都是汗味，也算是獨特的體香了。”柏曉開著玩笑說，短袖被汗水打濕了，會在騎車時風干，接下來繼續跑，就又濕透了。“跑一個晚上下來，都不知道干了濕了幾次。”
      

      對于美團外賣小哥的工作，柏曉覺得很滿足，因為打開接單軟件，一個晚上送了19單，配送距離有32公里，傭金150元左右。
      

      “送外賣的時候，顧客說什么你會感動?”
      

      “一句謝謝，辛苦了。”柏曉說，簡單的幾個字，能感覺到暖心。
      

      談及夢想，柏曉希望自己以后能在重慶立足，靠本事吃飯。
      

      深夜12點，柏曉準備上床睡覺了。這個從農村出來的小伙子，希望自己能多賺一些錢，讓生活更美好。
      

      街頭調查
      

      為了讓顧客按時吃飯 他們爭分奪秒
      

      記者體驗了兩天的外賣小哥生活。可能和大多數人以為的“同行是冤家”不同，外賣小哥們相互之間也會幫忙，有些訂單位置太遠，而其他人有順路的單子，外賣小哥之間也會串換一下。
      

      除此之外，記者發現，外賣小哥吃飯和喝水的速度都特別快。
      

      “不快不行呀，一個包子兩口沒了，吃飯快是練出來的。”有外賣小哥告訴記者，因為工作都是飯點的時候開始忙，所以能吃上飯就要快點吃完，不然就不知道什么時候才能吃上了。
      

      在很多外賣小哥一日三餐的菜單中，記者看到，包子、饅頭、餃子等面食比較受歡迎，因為能邊吃邊跑。除此之外，還有一些餐廳會對外賣小哥推出便宜的套飯，在取餐等待的過程中，就可以直接食用，也很受歡迎。
      

      有些外賣小哥的胳膊和手之間有個很明顯的黑白分割線，記者在跟拍外賣小哥時就因為沒有防曬而把胳膊曬傷了，不過很多小哥都表示，曬傷是家常便飯。
      

      不過，最讓小哥們感覺到難受的是很多人的不理解。送餐遲到也是他們最不愿意發生的事情，他們也會為此而道歉，但畢竟塞車、餐廳制作時間過長、距離遠等原因都是不可控的，所以還是希望顧客拿到外賣的時候，大度地說一聲，辛苦了。
      

      一天十二時辰，對于每一個外賣小哥來說，既長又短。他們為了能讓你按時吃飯而爭分奪秒，瘋狂地在炎熱的空氣里奔跑。
      

      “騎手已搶單，正火速趕往商家”。
      

      “騎手已取餐，請耐心等待”。(記者 曲鴻瑞)
      
            				            		
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