“村子地處偏遠,農戶種植的冬小麥作物拉到市場上去賣,有很高的運輸成本,所以,寧可不賺錢,也不愿意出售。”這是甘肅省定西市隴西縣渭陽鄉水泉村長期以來存在的問題,“余糧賣不出、不愿賣”一直困擾當地農戶。
該村55歲農民史桂林家中15畝地都種了冬小麥,“原先冬小麥一收割,我就開著電動三輪車,交到60公里以外的交易市場上。”但是,歲數逐年增大的他“越來越出不了門”。
“現在好了,距離家門口5公里處就有面粉加工廠,不僅運輸方便,收購價格還高。”史桂林說,自己又在這家面粉加工廠打工賺錢,主要負責面粉的生產、包裝和裝卸,“1個月上班20多天,工資將近2000元。”
圖為生產加工后的石磨全麥面粉成品展示。 常國棟 攝
在水泉村,同史桂林家有相似情況的農戶還有很多,他們都面臨“家中余糧就地轉化”的問題。
好在該村有一支駐村幫扶工作隊,見此狀后,隊員們調查研究,決定在村里修建面粉廠,就地收購冬小麥,加工高附加值的石磨全麥面粉。
談及“高附加值”,駐村幫扶工作隊隊長謝劼說,加工廠利用科學勾槽的石質磨盤和皮芯并重的制粉工藝,將現代科技與傳統農業工藝相結合,低溫、低速研磨,蛋白質沒有熟化,小麥的重要營養成份也未被破壞。
謝劼還說,石磨使麥中碳水化合物、鈣、磷等各種營養成分全都得以保留,一方面人體容易吸收,再者,石磨面還保存了面筋質和麥胚中的香味,以此做成的各種面食具有麥香的醇厚,口感更佳,產品市場廣闊。
“面粉廠以每斤高于市場價0.15元的價格收購當地農戶冬小麥。”謝劼表示,今年累計收購冬小麥10萬余斤,給農戶讓利15000元,受益貧困戶有86戶。
據悉,上述石磨全麥面粉加工廠于今年投產運營,日產量可達2000斤。同時,還獲得食品生產許可證和企業標準。該駐村幫扶工作隊隊員趙鑫表示,“產品有了,那么,如何賣出去?”
于是,他們就利用消費扶貧政策,向各幫扶單位職工食堂訂單銷售,同時,駐村幫扶工作隊還利用直營店和電商等渠道進行銷售。其中,僅中國鐵路蘭州局集團有限公司就與村合作社簽訂400萬元訂單。
趙鑫介紹說,截至10月,該面粉廠累計銷售額達15萬元,預計今年的凈利潤可達5萬元,村集體經濟收入5000元。依全村各戶不同的貧困程度,農戶們還可得300元至600元不等的分紅。
水泉村平均海拔2400米,自然氣候適宜種植冬小麥,因此,當地農民種植農作物以冬小麥為主,戶均存糧不少于5000斤,有充足的原料儲備。下一步,該駐村幫扶工作隊將進一步拓寬石磨面粉的銷售渠道。
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