陶陶居全國34家門店,除了機場店外其他門店基本上座排滿;海底撈9款春夏新品在“五一”假期前3天就售出超127萬份;5月1日當天太二酸菜魚全國客流量超過27萬人次:廣氏菠蘿啤位于永慶坊的“廣式1934品牌館”吸引年輕游客排隊來打卡……這個“五一”假期,全省多地居民消費欲望熱情高漲,線下零售和餐飲等領域持續火熱,多個線下消費新場景涌現,城市“煙火氣”正在加速回歸。
新場景
(相關資料圖)
跨界混搭玩出創意花樣
燒一壺茶,搭配干果、棉花糖和鮮果切等零食和水果,再把冬日里“圍爐煮茶”的火爐換成盛有冰塊的玻璃容器,“圍爐冰茶”十分出片。
“五一”假期,記者在廣州各商圈發現了不少新業態。位于荔灣區的一家咖啡店工作人員透露,“五一”期間排隊消費是常態。“圍爐冰茶”主要在咖啡廳和露營地出現。“之前體驗過‘圍爐煮茶’覺得很不錯。”一名消費者分享說,十分享受這樣與朋友相聚閑聊的時光。
類似的新業態還有“日咖夜酒”——即“白天賣咖啡、晚上賣酒”的商業形態。據介紹,這種方式可以有效延長營業時間,提高店面利用效率。
隨著年輕消費群體的崛起,“日咖夜酒”門店如雨后春筍般冒出,還有不少商家將咖啡與酒結合,制成新的特飲。在廣州永慶坊,就有數家這樣的門店,濃濃的西關歷史文化底蘊與時尚新潮流碰撞,生出了別樣的風情。
新活力
國潮老字號提振消費顯生機
記者巡城發現,“五一”期間,廣州多家老字號餐飲企業都排起長隊,陶陶居、大同酒家等,這些特色粵菜餐廳吸引了眾多游客前來體驗“一盅兩件”。“我是特地帶父母來陶陶居吃早點的”,來自江西的王小姐告訴記者,近年來一些老字號餐飲企業推出的創新廣式點心“色香味俱全”,好吃還非常適合拍照。
在國潮風標志性打卡地永慶坊,廣氏菠蘿啤的“廣式1934品牌館”在“五一”期間放置了一個棉花糖制作機“棉花糖研究所”,棉花糖加菠蘿啤的跨界搭配吸引不少年輕人“打卡留念”。廣州輕工集團華糖公司市場部經理范俊彥說,“假期5天,我們品牌館環比4月份,營業額增加了150%。”
中華老字號工作委員會副秘書長范依萍作為消費者,在“五一”期間也沉浸式體驗了老字號的魅力:“老字號餐飲企業推陳出新,吸引來粵旅游的游客排隊品嘗,展現出老字號的新活力。”
新引擎
潮玩茶飲成消費增長新動能
記者從多個茶飲、咖啡品牌了解到,“五一”期間,廣州、深圳、江門、潮州等省內旅游熱門地、交通樞紐區域的門店銷售量、銷售額均大幅上升。
“‘五一’期間門店生意很好,我們的店員基本上沒有停下來歇息的時間,給出茶機加料的次數也比平時多了2倍。”喜茶廣州永慶坊店負責人表示。據喜茶有關負責人介紹,今年“五一”假期,一線、新一線城市持續展現強勁的消費活力,部分二、三線城市也展現出較大的消費增長潛力。
潮玩也備受消費者歡迎。“五一”假期前夕,泡泡瑪特在北京、上海、武漢先后上線了城市限定衍生品系列,受到消費者的追捧,部分款式甚至在上市首日即售罄。
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