5月5日-7日，由工信部、重慶市政府主辦的消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略峰會(huì)在渝召開。

一個(gè)國家級的峰會(huì)，為何會(huì)在重慶舉行？

(相關(guān)資料圖)

消費(fèi)品工業(yè)是重慶的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，曾培育出重慶啤酒、冷酸靈牙膏等“五朵金花”。然而，隨著市場競爭加劇，不少本地品牌逐漸“敗下陣來”，重慶消費(fèi)品工業(yè)在過去很長一段時(shí)間里缺乏競爭力。

“近年來，我市通過實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的‘三品’戰(zhàn)略，消費(fèi)品工業(yè)再次進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展‘快車道’?！笔薪?jīng)信委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至2022年底，全市已集聚消費(fèi)品工業(yè)規(guī)上企業(yè)2124家，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值5050.3億元。

而按照《重慶市消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，我市消費(fèi)品工業(yè)規(guī)上產(chǎn)值原計(jì)劃是到2025年突破5000億元“門檻”。如今，這一目標(biāo)已提前3年完成。

不僅發(fā)展提速，當(dāng)前，我市消費(fèi)品工業(yè)還呈現(xiàn)出“數(shù)智化、品牌化、集群化”發(fā)展特點(diǎn)，一批“重慶味道”“重慶工藝”在國內(nèi)外消費(fèi)市場熱銷。

數(shù)智化

重慶消費(fèi)品數(shù)字化程度高于全國平均水平

火鍋底料包裝上印有溯源二維碼，通過掃碼不僅可獲知底料產(chǎn)品真?zhèn)?、生產(chǎn)時(shí)間等信息，還能查看底料中的大蒜、辣椒等輔料來自哪些地區(qū)……

作為重慶火鍋行業(yè)頭部企業(yè)之一的重慶周君記火鍋食品有限公司，其出產(chǎn)的每袋火鍋底料都有這樣的智能化印記。

同周君記一樣，當(dāng)前重慶不少消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)依托大數(shù)據(jù)智能化，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了智能化改造。

在涪陵榨菜集團(tuán)包裝車間，每天都上演著自動(dòng)化生產(chǎn)場景——數(shù)十臺自動(dòng)包裝機(jī)各自與一臺自動(dòng)計(jì)量機(jī)相連，多輛運(yùn)輸小車穿梭在包裝機(jī)之間，依次將榨菜絲倒入；每臺計(jì)量機(jī)上的10多個(gè)計(jì)量斗很快完成裝菜、充氮、熱封裝等一連串自動(dòng)化操作。

涪陵榨菜生產(chǎn)設(shè)備部負(fù)責(zé)人介紹，除了榨菜的原料青菜頭需人工削皮、腌制外，在榨菜成品加工環(huán)節(jié)，包括切絲、拌料、裝箱等10多道工序均實(shí)現(xiàn)了智能化，企業(yè)年產(chǎn)能由此提高近10倍。

“一批消費(fèi)工業(yè)企業(yè)通過智能化改造推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新步伐加快，是當(dāng)前全市消費(fèi)品工業(yè)發(fā)展的最大亮點(diǎn)。”市經(jīng)信委主任藍(lán)慶華表示，2022年，我市消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)新增市級專精特新企業(yè)275家、數(shù)字化車間171個(gè)、智能化工廠31個(gè)、綠色工廠16個(gè)，帶動(dòng)全市規(guī)上消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)年產(chǎn)值同比增長2.6%。

目前，重慶市消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字化發(fā)展水平指數(shù)為125.8，重慶消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字化程度在裝備自動(dòng)化、數(shù)字化、信息化等多方面都高于全國平均水平。

品牌化

品牌塑造突出“時(shí)尚”“生態(tài)”

品牌，是消費(fèi)品工業(yè)核心競爭力的重要標(biāo)志，也是產(chǎn)品提升市場占有率的基礎(chǔ)。近年來，一批消費(fèi)品工業(yè)渝企在品牌建設(shè)方面頗有建樹。

比如，重慶啤酒在2020年底完成重組后，形成由26家酒廠組成的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)和覆蓋全國的市場網(wǎng)絡(luò)，其品牌陣營既有重慶、山城、京A等國內(nèi)品牌，也有嘉士伯、樂堡、1664等一眾國外品牌，以此滿足不同消費(fèi)場景下的市場需求。特別是在年輕消費(fèi)群體中，重慶啤酒通過塑造產(chǎn)品的“時(shí)尚”概念，極大增強(qiáng)了產(chǎn)品市場競爭力，企業(yè)近年來實(shí)現(xiàn)銷量、營收、利潤多類指標(biāo)逐年提高。

“不僅保證酒的質(zhì)量過硬，我們還在包裝、文案等方面狠下功夫，讓產(chǎn)品成功‘出圈’?！蓖瞥觥敖“住薄懊芬姟钡绕放频闹貞c江記酒莊有限公司負(fù)責(zé)人說，比如為瞄準(zhǔn)果酒市場培育“梅見”，企業(yè)不僅成立研究院對青梅品種進(jìn)行研培，還在廣東、四川等地建立青梅種植基地，對不同青梅產(chǎn)品進(jìn)行口味工藝萃取，主打“生態(tài)牌”。截至去年底，“梅見”累計(jì)實(shí)現(xiàn)零售額超25億元。

“圍繞‘重慶味道’‘重慶工藝’‘重慶記憶’，在產(chǎn)品制作工藝、文化塑造等方面強(qiáng)化巴渝特色，是我市消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)塑造品牌的‘重頭戲’?！笔薪?jīng)信委副主任羅莉說，按照《重慶消費(fèi)品工業(yè)品牌建設(shè)實(shí)施方案》，塑造消費(fèi)品品牌已成為推動(dòng)全市消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。特別是圍繞“時(shí)尚”“生態(tài)”這兩個(gè)關(guān)鍵詞，近年我市持續(xù)推動(dòng)了冷酸靈、譚木匠、天府可樂、天友乳業(yè)等一大批本地消費(fèi)品品牌在國內(nèi)外打響知名度。

在塑造“重慶產(chǎn)”特色品牌方面，我市還連續(xù)遴選多個(gè)消費(fèi)品重點(diǎn)培育品牌試點(diǎn)項(xiàng)目，推出“渝見美品”品牌、持續(xù)舉行重慶消費(fèi)品品牌直播周等，并聯(lián)合四川方面共同舉辦兩屆中國（成渝）美食工業(yè)博覽會(huì)，實(shí)現(xiàn)品牌推廣與城市營銷相結(jié)合。

集群化

引育龍頭帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈集群發(fā)展

特色化、集群化發(fā)展，是重慶消費(fèi)品工業(yè)發(fā)展另一亮點(diǎn)。

每天一早，在江津工業(yè)園區(qū)的重慶桃李面包有限公司大門口，都有一長溜的貨車前來將新鮮出爐的數(shù)十個(gè)品種的面包，運(yùn)送到全市上千家超市、商場進(jìn)行售賣。

在周邊半小時(shí)車程內(nèi)，重慶桃李面包公司能夠便捷采購到生產(chǎn)所需的面粉、食用油、調(diào)味品等。

“通過培育以食用油和食品制造為主的糧油食品示范基地，目前園區(qū)糧油食品產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過300億元。”江津工業(yè)園區(qū)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，園區(qū)形成食用油、面包等多個(gè)食品產(chǎn)業(yè)集群，匯聚了金龍魚、桃李面包等一批龍頭企業(yè)，集聚糧油食品加工及配套企業(yè)100多家，形成食用油精煉分裝、休閑食品加工等多門類全產(chǎn)業(yè)鏈。

“類似江津這樣通過龍頭項(xiàng)目帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，更有利于突出本地消費(fèi)品工業(yè)特色，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)?！笔薪?jīng)信委消費(fèi)品工業(yè)處負(fù)責(zé)人介紹，通過龍頭項(xiàng)目帶動(dòng)，目前我市已建成江津（糧油）、涪陵（食品）兩個(gè)“國字號”新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地，巴南生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集群還入選了首批國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展工程。

特別是去年以來，隨著大渡口重慶小面產(chǎn)業(yè)園中央工廠等一批重點(diǎn)項(xiàng)目相繼開工，重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)研究院、重慶火鍋食材產(chǎn)業(yè)檢驗(yàn)檢測中心在合川先后揭牌，梁平預(yù)制菜、奉節(jié)眼鏡等特色消費(fèi)品提速發(fā)展，榮昌、璧山、合川分獲“中國西部陶瓷之都”“中國西部鞋都”“中國日用玻璃生產(chǎn)基地”稱號……一大批“重慶產(chǎn)”消費(fèi)品集群化發(fā)展趨勢，已然顯現(xiàn)。

接下來，我市將著力培育特色食品、特色紡織、綠色包裝、個(gè)護(hù)美妝等消費(fèi)品重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)實(shí)施“三品”戰(zhàn)略提升消費(fèi)品特色化、集群化發(fā)展水平，同時(shí)圍繞國際消費(fèi)中心城市建設(shè)，將聚焦“國際”、緊扣“消費(fèi)”、突出“中心”，引導(dǎo)一批消費(fèi)品工業(yè)企業(yè)在“數(shù)字消費(fèi)”賽道發(fā)力。此外，我市還將聯(lián)合四川推動(dòng)兩地消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，計(jì)劃到2025年實(shí)現(xiàn)川渝特色消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到2.3萬億元，建成全國消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)制造高地。

記者 夏元