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      河北印發出臺奶片食品生產許可審查方案
      發布時間:2022-04-13 15:47:17 文章來源:河北日報
      為規范奶片食品生產加工和許可審查活動,加強奶片食品安全監管,推動全省奶業振興規劃順利實施,近日,省市場監管局印發《河北省奶片食品生...

      為規范奶片食品生產加工和許可審查活動,加強奶片食品安全監管,推動全省奶業振興規劃順利實施,近日,省市場監管局印發《河北省奶片食品生產許可審查方案(試行)》。

      審查方案中所稱奶片指以乳粉為主要原料,添加輔料,添加或不添加食品添加劑、食品營養強化劑,經配料、壓片等工藝制成的乳固體含量不低于70%的片狀乳制品。審查方案適用于河北省奶片食品生產許可審查工作,僅有包裝場地、工序、設備,沒有完整生產工藝條件、不生產奶片最終銷售包裝產品的,不予生產許可。

      審查方案按照法律法規對奶片生產加工要求,參照其他類別乳制品生產許可審查要求制定,既結合了奶片食品的生產加工工藝,又體現了嚴格監管的要求,使質量安全管控要求更細、更嚴、更實。

      審查方案明確了奶片生產必備設備,對排水設施、廢棄物存放設施、排風設施、照明設施等也提出具體要求;細化了食品安全管理制度的規定,包括供應商審核制度、原輔料管理制度、生產清潔作業區動態標準控制制度、清潔和消毒制度、物料運輸管理制度、產品追溯制度、配方管理制度、出廠檢驗管理制度、食品安全事故處理制度、記錄管理制度等,對生產企業的管理制度提出了更具體的要求;細化了企業生產需要相關專業人員的要求、崗位職責,明確了企業負責人是食品安全的第一責任人。同時要求企業建立從業人員健康管理制度,提高了對企業食品安全相關人員的要求,促使企業更加重視產品安全。

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