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                        	微速訊：菜籃子里的強心“技”                        
                            
                        
      							
                            發布時間：2023-04-06 08:24:29					
                            文章來源：科技日報
                      
      

                        
      
                        	菜籃子里的強心“技”                        
      

						
						
      
            				
      大地回春，草木清朗，品春鮮、嘗春意正成為時下消費者們的一大樂事。在對營養健康美味的不斷追求中，大自然的饋贈與現代科技的交融碰撞，不僅讓老食材綻放出新味道，為人們帶來更加多元的味蕾體驗，也不斷釋放著新消費的巨大潛力，加速激發消費市場活力。即日起，本報推出專欄“新消費·春鮮科技范兒”，帶您感受春鮮中的強心“技”，領略餐桌上的新奇特，體驗新消費的滿滿活力。
      蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。
      草長鶯飛的季節，新鮮果蔬開始扮靚人們的菜籃子。在江蘇，“多彩芹菜”營養豐富、味道濃郁；在江西，蔬菜“上山”，產量和口感“比翼齊飛”；在天津，早熟葡萄品種，讓居民在春季也能品嘗葡萄的芬芳。

      (資料圖片)
      這些五彩斑斕的果蔬背后，是科技創新為它們注入的豐富“內涵”。
      江蘇：多彩芹菜將色香味“一網打盡”
      紫色的芹菜花青素含量高，白色的芹菜膳食纖維含量低，黃色芹菜的類胡蘿卜素含量高……當一盤五顏六色的芹菜擺在你面前，春天的氣息撲面而來。
      最近，南京農業大學教授熊愛生正帶領團隊扎在南京農業大學宿遷研究院和南京新創蔬菜分子育種研究院芹菜育種基地，研究如何讓白色芹菜味道更濃郁，紫色芹菜抗病性更強。
      如何讓芹菜色香味俱全，是熊愛生“死磕”了十幾年的問題。近年來，他帶領團隊收集全國的芹菜種質資源，并選育出紫色、白色、紅色等多種顏色的“多彩芹菜”，其中，團隊選育的“寧芹一號”被選為2022—2023年度江蘇省蔬菜主推品種。
      “蔬菜的第一價值是食用價值，我們選育新品種的時候，首先考慮的是蔬菜的芳香味和營養價值。”熊愛生介紹，芹菜的不同顏色并非科研人員刻意而為，而是因其營養成分的不同呈現出的差異。
      “我們也會根據不同地區消費者的消費習慣，選育不同品種。例如，蘇南地區的消費者喜歡黃心芹菜，這種芹菜的香味濃郁，肉質鮮嫩，膳食纖維含量低。目前黃心芹菜已經在南京六合區、溧水區開展種植。”熊愛生同時介紹，這些多彩芹菜的種子已銷往河南、上海、安徽、浙江、貴州、山東等地，走上消費者的餐桌。
      如何讓芹菜產業向“新”而行？“我們現在正在推廣芹菜的全自動育苗、移栽和綠色高效生產技術。希望能帶著農民干、做給農民看，讓農民的錢袋子也鼓起來。”熊愛生說。
      江西：荒山上種出了“黃金果”
      一座座蔬菜大棚整齊劃一，大棚里各類蔬菜冒出了新芽……隨著春風吹來，江西各地開始了蔬菜春播。
      江西省金溪縣左坊鎮左坊村的大棚蔬菜基地如今變了樣，3000余畝荒山迎來了今年的第一茬大面積栽播。“我們現在種的白玉黃瓜，占地面積是10畝，這只是其中一小部分。”左坊村大棚蔬菜基地負責人程賢杰介紹說，在荒坡山地上種蔬菜，這是當地發展蔬菜產業的全新探索。
      如何既能守住耕地紅線確保糧食安全，又能發展壯大蔬菜產業？
      從去年開始，當地將可利用的荒山充分流轉，對于簽訂了正式合同的標準示范棚基地，由政府出資建設水、電、路等基礎設施。現在，已將3000余畝荒山打造成高標準蔬菜基地，成功地把蔬菜大棚“搬”上山坡。
      金溪縣雙塘鎮雙塘村種植大戶聶志強就是當地第一批把蔬菜大棚建上山的人。目前，他已經建設了7個大棚。“蔬菜‘上山’后，由于水肥一體化管理，我們去年種植的西紅柿，比傳統種植的口感更好，產量也比傳統種植更高。”聶志強說，因為沒有土傳病害，2022年西紅柿的畝產量達兩萬斤左右，比傳統種植高了五千斤。
      口感和產量解決了，怎么解決賣的問題？
      當地特意組織人員到外省示范基地學習，引進國內蔬菜種植知名團隊開展線上線下培訓，指導種植戶根據粵港澳大灣區市場需求調結構、換品種。
      經過兩年的打造，金溪縣成立了粵港澳大灣區“菜籃子”指揮中心金溪聯絡站，完成了45家粵港澳大灣區“菜籃子”生產基地認證，這也是江西省獲得認證最多的縣區。
      “目前我們在荒山上種植的蔬菜有3000多畝。4年內，我們將建設兩萬多畝，真正把金溪打造成粵港澳大灣區蔬菜直供基地。”金溪縣農業農村局黨組成員、三級主任科員鄧愛國說。
      天津：口感豐富讓葡萄“香出靈魂”
      “如今在春季，天津市場上也能買到充分成熟的葡萄了。著色香、火焰無核、希姆勞特都是春季成熟的葡萄品種。緊接著，夏黑、陽光玫瑰、妮娜皇后、巨峰、玫瑰香、巨玫瑰等品種的葡萄也將相繼上市。”天津農學院教授、中國農學會葡萄分會常務副會長田淑芬告訴科技日報記者。
      “以前葡萄品種很單一，只有玫瑰香、巨峰等品種，它們會在9月中秋節前后成熟并集中大量上市，持續1—2個月，北方的市場上就基本沒有新鮮的葡萄了。”田淑芬說，“我們團隊通過運用‘打破休眠+營養調控+多膜覆蓋’的促早栽培技術，通過日光溫室和連棟大棚等設施栽培模式，再加上引入早熟葡萄品種，使葡萄的上市期提前到了春季。”
      利用這套技術，田淑芬團隊又提升了延晚栽培技術，引入晚熟或極晚熟品種，再加上溫度調控等技術的應用，使葡萄延遲成熟，上市期可延長至元旦后、春節前。
      “不同品種的葡萄口感和香氣也是多樣化的。”田淑芬舉例說，夏黑無核、果大，吃起來有青草的清香；妮娜皇后果實猶如紅寶石，吃起來有哈密瓜的甘甜；這幾年紅極一時的陽光玫瑰，無核、大粒、皮薄肉厚，肉質有玫瑰香味兒、純甜無酸，果皮有亮光……這些葡萄豐富了消費者的餐桌。
                  				            		
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        四川正式啟動三級保供電調控措施保障民生用電 優化各類電源發電計劃
                            四川正式啟動三級保供電調控措施
                    
        繼8月11日、14日連續兩次召開電力保供工作緊急視頻會議后，8月15日，四川再次召開電力保供調度會。記者從會上獲悉，預計全省最大用電負荷將
        
                 
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        前7月四川能源項目累計完成投資493億元 油氣類項目完成投資159億元
                            前7月四川能源項目累計完成投資4
                    
        今年以來，四川積極擴大能源領域有效投資，前7月能源項目累計完成投資493億元、同比增長4%。8月15日，省能源局相關負責人介紹，前7月煤炭類
        
                 
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        四川加力加勁堅決遏制事故多發頻發態勢 有效提升預報預警水平 
                            四川加力加勁堅決遏制事故多發頻
                    
        8月15日，全省防汛減災、森林草原防滅火工作電視電話會議召開，深刻汲取彭州8·13山洪災害教訓，分析研判當前形勢，安排部署下一步重點工作
        
                 
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        四川攀枝花推動打造職業能力建設工作品牌 提供人才廣闊展示舞臺
                            四川攀枝花推動打造職業能力建設
                    
        8月9日，攀枝花技師學院實習工廠里，焊花四濺，機器聲此起彼伏。身穿工作服的教師周樹春，在一間間操作室里進進出出，指導學生們焊接。過去
        
                 
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        上半年湖南物流需求平穩增長行業運行平穩 快遞業務量完成10.3億件
                            上半年湖南物流需求平穩增長行業
                    
        記者從省發改委獲悉，上半年全省物流需求平穩增長，行業運行總體平穩。全省社會物流總額64096 2億元，同比增長4 4%;全省物流業總收入為2270
        
                 
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        湖南各地工業企業忙生產全力以赴穩增長 生產線全力運轉
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        在全球最大地下工程裝備制造基地，掘進機生產計劃已排到年底;千億級工程機械產業園區邊建設邊生產，打造智能制造標桿……時已立秋，三湘大
        
                 
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        江西贛州醫療衛生服務體系進一步完善 完善“三醫”聯動機制
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        上猶縣水巖鄉衛生院醫生蔡昌才驅車前往金盆村為村民駱運招治病。以往，每月去醫院就診不僅路途遠，還要排隊。這幾年有了家庭醫生后，直接送
        
                 
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        江西堅持問題導向推進藥品安全專項整治走深走實 持續完善投訴舉報渠道
                            江西堅持問題導向推進藥品安全專
                    
        今年2月以來，省藥監局深入開展藥品安全專項整治行動，堅持問題導向，以嚴厲打擊違法犯罪行為、全面排查風險隱患為手段，推進專項整治行動
        
                 
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        江西九江多舉措為創業者營造良好創業貸款環境 就業創業事項一次性辦
                            江西九江多舉措為創業者營造良好
                    
        沒想到，現在直接在窗口就能辦理，真是太方便了。蔣瓊在九江市經營一家造型工作室，近期有意擴大生意規模，需要資金周轉。她帶齊資料來到九
        
                 
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        上半年江西新余全市外貿進出口總值同比增長84.3% 外貿主體活力持續激發
                            上半年江西新余全市外貿進出口總
                    
        記者從新余海關獲悉，今年上半年，新余市外貿取得了較好成績，全市外貿進出口總值184 3億元，同比增長84 3%，高出全國平均水平74 9個百分點
        
                 
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        南昌高新區多舉措推動重點項目建設加速跑 完善重大重點項目推進機制
                            南昌高新區多舉措推動重點項目建
                    
        作為南昌市第二季度集中開工的重大項目之一，南昌數谷產業園項目總投資100億元，計劃2024年5月完工交付使用，擬引進字節跳動、華為(南昌)工
        
                 
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        安徽淮南頒發優才卡落實高層次人才服務保障制度
                            安徽淮南頒發優才卡落實高層次人
                    
        淮南市向中國工程院院士、安徽理工大學校長袁亮頒發了第一張淮南市高層次人才優才卡。為深化我為人才辦實事實踐活動，落實高層次人才服務保
        
                 
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        宿州市埇橋區細化工作舉措筑牢防汛“安全堤”
                            宿州市埇橋區細化工作舉措筑牢防
                    
        連日來，宿州市埇橋區不斷細化各項工作舉措，壓實防汛各項責任，提升應急救援保障能力，筑牢防汛安全堤。目前，該區防汛物資已儲備到位，全
        
                 
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        安徽無為市“交地即交證”優化營商環境政策正式落地
                            安徽無為市“交地即交證”優化營
                    
        近日，無為市自然資源和規劃局、無為市福渡鎮人民政府在無為潤峰中海置業有限公司項目部現場舉行交地即交證頒證儀式，標志該市交地即交證優
        
                 
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        安徽全椒縣推動農村寄宿制學校試點工作
                            安徽全椒縣推動農村寄宿制學校試
                    
        設施齊全的衛生食堂、水沖式的獨立衛生間、樓道墻體粉刷一新的宿舍……走進安徽省全椒縣武崗學校，已經運行滿一年的農村特色寄宿制學校成果
        
                 
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