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                        	0.00000005克即可致命！緊急提醒                        
                            
                        
      							
                            發布時間：2023-08-07 11:39:56					
                            文章來源：河北日報
                      
      

                        
      
                        	近日廣東省疾控中心緊急提醒家庭自制發酵食品和腌制食品往往是引起肉毒                        
      

						
						
      
            				
      近日
      廣東省疾控中心緊急提醒
      家庭自制發酵食品和腌制食品

      (資料圖片僅供參考)
      往往是引起肉毒毒素中毒的“元兇”
      僅今年7月
      就發生了兩起
      疑似肉毒毒素中毒事件
      三類食物易引起肉毒毒素中毒
      近年來
      自制發酵的食品
      越來越受大眾喜愛
      “純天然、零添加”的同時
      還富有動手的樂趣
      網上還有很多自制的私房菜保姆級教程
      請注意！
      這類自制發酵食品存在著巨大的風險
      ↓↓↓
      肉毒梭菌的肉毒毒素
      到底有多毒？
      廣東省疾控中心指出
      肉毒毒素是肉毒梭菌在厭氧環境下
      產生的毒素
      其毒性是氰化物的1000000倍
      50納克肉毒毒素可致命
      400克肉毒毒素可以殺死世界上所有人！
      肉毒梭菌及其毒素
      進入人體的途徑包含了三種：
      食源性，也就是通過食物
      通過傷口或者呼吸道
      醫源性，比如美容整形中過量使用肉毒毒素
      其中引起肉毒毒素中毒的食物包括：
      1、既往調查發現，家庭自制發酵食品和腌制食品，往往是引起中毒的“元兇”：如腌肉、臘肉、泡菜、豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐。
      2、不新鮮的魚、豬肉、豬肝、制作不良的罐頭食品、瓶裝食品和冷藏食品。
      3、對于小寶寶而言，蜂蜜也是肉毒毒素中毒的危險因素。
      這是因為，蜜蜂在采集花粉釀蜜的過程中，也可能會把被肉毒梭菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，導致蜂蜜中可能含有肉毒梭菌及其芽孢。一歲以內寶寶的腸道屏障功能發育尚不完善，不能抑制肉毒梭菌的繁殖，為了安全起見，還是不要給他們喂食蜂蜜。
      有可疑癥狀，立即就醫
      疾控中心提醒
      肉毒毒素毒性非常強
      一旦懷疑發生肉毒梭菌食物中毒
      立即到醫院就診
      那么
      肉毒梭菌中毒的癥狀有哪些？
      牢記三點，預防“中招”
      請注意！
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